Tržaški učitelj, esejist in agroekonomist, rojen leta 1961. Andrea Segrè je ustanovitelj in predsednik Last Minute Market, pod-oddelek Univerze v Bologni, pobudnik evropske kampanje "Un anno contro lo spreco" (Eno leto brez nesmiselne porabe, op. p.), zasnoval je Listino za območne ustanove brez nesmiselne uporabe in Waste Watcher, prvi državni observatorij domače nesmiselne porabe. Je koordinator Državnega načrta za preprečevanje potrate hrane - PINPAS (Piano nazionale per la prevenzione degli sprechi alimentari), misnitrstva za okolje. Med drugim je tudi predsednik bolonjskega kmetijsko živilskega centra Centro agroalimentare di Bologna (CAAB), kjer bo sedež kmetijsko živilskega tematskega parka (Fabbrica Italiana Contadina: FICO - EatalyWorld-Bologna). Je direktor Oddelka za kmetijsko živilske znanosti in tehnologijo (Dipartimento di Scienze e tecnologie agro-alimentari) na Univerzi v Bologni, kjer je bil predsednik Fakultete za agronomijo (2005-2012), do njenega zaprtja zaradi reforme Gelmini. Od leta 2000 je redni profesor Mednarodne in primerjalne kmetijske politike (Politica agraria internazionale e comparata).