Nel 1984, giovane dirigente d’azienda, ha appeso la cravatta al chiodo ed è stato tra i fondatori di una delle prime cooperative agricole biologiche italiane. Qualificato come “esperto tecnico economico per la distribuzione di prodotti alimentari”, dalla fondazione di AssoBio ne è segretario; è nello staff di FederBio ed è socio dell’Ifoam. Ha diretto per sei anni il periodico "Bio-Agricultura" e una testata on-line, ha pubblicato testi tecnici e divulgativi sulla normativa alimentare e collabora con testate agroalimentari italiane ed estere. Membro di gruppi di lavoro del Ministero delle Politiche agricole nell’ambito del Piano nazionale per l’agricoltura biologica, discussant sui temi del mercato agli Stati Generali del Biologico, consulente delle Regioni Veneto ed Emilia Romagna sulla ristorazione collettiva pubblica, nel 2011/2012 è stato sherpa dell’High Level Forum for a Better Functioning Food Supply Chain della Commissione europea.
Al Festival Vegetariano 2014: sabato 5 luglio alle 11.30.
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